Ya sea por sus beneficios medicinales, su aroma, o su belleza, hace más de 1000 años que las flores son utilizadas por maestros del té para crear infusiones con perfiles más complejos. Aunque originalmente eran un lujo, al día de hoy, las flores se han incorporado a la cultura del té de forma mucho más asequible.
Historia
Según archivos históricos, el descubrimiento del té se remonta al año 2737 a.C. en China. Pero pasaron muchos años antes de que las flores se incorporaran a las infusiones. Ya en la dinastía Song (960 a 1279 d.C.) los té perfumados de jazmín se habían vuelto una opción muy valorada. Pronto le siguieron otras flores que se popularizaron como infusiones. Crisantemos, flores de loto, osmanthus y rosas, son algunas de las flores que se volvieron parte de la tradición de los maestros del té.
Beneficios y propiedades
Las flores agregan un toque artístico, estatus y un refinamiento cultural a las infusiones. Por ejemplo, entre el siglo XVII y XVIII, los té aromatizados con rosa o lavanda eran particularmente populares con la clase alta, quienes podían permitirse pagar los altos precios de estas infusiones en la época.
En China, para entonces, las infusiones de flores tenían un uso más medicinal, aunque también se utilizaban por sus aspectos más estéticos y su fragancia. Las rosas, hasta el día de hoy, suelen utilizarse para crear un perfil aromático más complejo además de sus propiedades medicinales.
Rosa de Jamaica
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